黄鳝，看着像蛇。有没有人不敢吃的，我从小都喜欢吃。
黄鳝
因为最近有点贫血，所以选择了食补。黄鳝我喜欢吃，而已又能补血。下面来看看我的做法；
准备材料：黄鳝（数条）
大米
小黄姜
生抽
料酒
白糖
蚝油
盐
食用油
大米我是泡了一晚了，这样用砂锅煮熟得快点。
首先把黄鳝清洗干净，然后锅里放适量的水。这个量是按要做几个的量，自己定的。然后把黄鳝的尾巴剪断，让它的血流出来。
剪断尾巴的黄鳝
然后把盖子盖好，让黄鳝先流一会血，等水变得浓点（如下图）
放入小黄姜数片，少数的料酒。
盖好盖子，然后大火煮开，水开后煮五分钟就可以把黄鳝夹出来，把煮黄鳝的水倒进砂锅。
