黄蟮怎么煮沙锅粥,土方法煲黄鳝粥

黄鳝汤

然后放入大米，先用大火煮。注意要守着，因为粥沸腾的时候会溅出来。

大火煮

然后一边把黄鳝的骨头，头部和内脏去掉（如图）

去内脏，骨头

要有耐心，因为黄鳝肉少。

剥掉内脏，骨头和头部的黄鳝

粥沸腾后，小火煮十分钟，然后放入剥好的黄鳝肉。放生抽，盐，白糖，蚝油，食用油。这都是按煮多少粥来定的量，可以少放先尝一下。太淡了就再放一点，放到合适就行。再用大火煮两分钟，就可以关火了。