息县地处我国气候的南北交界线，气候湿润，生态极佳，自古以来良田沃野、物产富饶，素有“有钱难买息县坡，一半干饭一半馍”的美誉。而香稻丸更为特殊，只能在息县项店镇至夏庄镇之间的8个村庄内种植，换到其他地方就没有这么好的味道和品质，因而更显珍贵。
我在息县时尝了一碗香稻丸，是我吃过最好吃的米饭。其颗粒饱满，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁，煮粥蒸饭时只需添加少许，便会香溢满屋，素有“一块稻香满坡，一撮米香满锅，一碗饭香满桌”的美誉。
好吃好玩又有历史人文，息县的古老让人迷恋，息县的生态让人忘返，有机会可以到这座中华第一县看看，说不定你也会爱上它。
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