食材
海带丝100克、胡萝卜半根、生抽2茶匙、味精适量、油适量、盐适量、蒜3瓣、香菜4～5根、红干辣椒4～5个、白糖2茶匙、香醋2茶匙。
做法
1、胡萝卜洗干净切丝，香菜切寸段，大蒜去皮切末备用。
2、锅里开水，把海带和胡萝卜焯水。
3、把焯好水的海带和胡萝卜捞出，放进冷开水中过一下，冲凉，沥干水分。
4、把一部分蒜，生抽2茶匙，糖2茶匙，醋2茶匙，盐，味精混合好备用。
5、锅里热油，爆香辣椒和蒜。
6、把调好的调料和海带丝搅拌均匀，趁热把热油和蒜，辣椒一起浇上拌匀即可。
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