3、三个芥菜疙瘩擦出一盆芥菜丝
4、炒锅上油加入适量花椒小火煸炒至变色
5、捞出花椒粒，下次炖肉时还可以放进去（因为我用的是四川的大红袍，味儿足，所以不必丢掉，下次还可以用）
6、芥菜丝倒入油锅加盐迅速翻炒至一分钟左右至芥菜丝微塌
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