切好后用清水浸泡 一下，去掉多余的淀粉，同时还能防止土豆氧化变黑。
一小把香葱清洗根据，葱白切葱花。
2分钟后把土豆控水捞出，沥干水分，把葱花加进去，加适量的食用盐调味，少许胡椒粉增香，再加入半碗勺面粉
加面粉能让土豆丝加热后粘连在一起。
搅拌均匀后备用
第二步：电饼铛预热刷油（没有电饼铛平底锅也可以），油热后取一坨土豆丝，用手整理成两边厚中间薄的饼状
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