4. 取出菜刀，先把面饼切成宽条，再把它们切成小块的。切好后，给上面撒上一些面粉，再用手把小面块给抖散开。拿一个面块单独放好，用大拇指按住面块往前搓，一个类似猫耳朵的就做好了。把全部的小面块都做成这样的猫耳朵，放着备用。
5.准备一锅清水，开大火烧水。等锅里的水烧开了，把做好的猫耳朵放进开水中，用个勺子搅动几下，防止它们粘连在一起。等煮了5分钟了，猫耳朵都漂浮在水面上了，就是煮熟了。用漏勺将它们捞出来放在盘子里备用。
6.准备一个洗净的西红柿，把根部切掉之后，将它先切成片，再改刀切成碎丁。将西红柿丁放在碗里备用。还要准备一个洋葱和青椒，用清水清洗干净之后，将它们控干水。然后，把洋葱切成片，再把辣椒蒂切掉之后，把它切成青椒丝。把洋葱片和青椒丝放在一起待用。
7. 给炒锅中加入适量的食用油，开中火加热。等油热了，把准备好的西红柿丁倒进锅里进行翻炒，等炒出汤汁了，就把洋葱片和青椒丝放进锅里，继续翻炒均匀。等洋葱和青椒被炒得变软了，给里面倒入适量的生抽和蚝油，再加入一些食盐，继续将它们翻炒均匀。
