煮鸡蛋,只用清水是外行,要想更嫩更香好剥壳,切记多放2味料
鸡蛋,不管是在哪个家庭,都是常吃的东西,我们家鸡蛋的消耗量,真的非常大,前两天刚买的鸡蛋,昨天又吃光了,我回想了一下,确实吃得很频繁。早上煮5、6个鸡蛋,中午又来个洋葱炒鸡蛋,晚上还做个点蛋挞,都用完了。
先不说别的做法,就单单煮鸡蛋这一种,在我们家每天必做。早餐坚持吃鸡蛋,很有好处的,朋友们也坚持起来。不用担心会不会吃腻,如果早餐只吃这玩意儿,当然会腻,大家在别的美食上,多换花样不就行了?
我从小看妈妈煮鸡蛋,就是把鸡蛋放到锅子里,煮熟了为止,至于多久熟,也没有具体时间,自己估摸着来。
现在我才知道,原来我妈的做法是错的哈哈,只用清水是外行,要想更香嫩,好剥壳,多放2样。
【煮鸡蛋】用到:新鲜鸡蛋、白醋、盐、清水
第一步,我们买鸡蛋的时候,不要买鸡屎、脏污太多的,可能有些人感觉,这不就是原生态,代表着鸡蛋品质好,我反正是真的受不了,太脏了还占重量。