煮粥稀汤寡水?用这5招煮的粥又滑又稠,一般人不知道,太好用了
霜降过后,这天气骤然变凉,马路上的黄叶已经一层一层清走,树枝也变得光秃秃的,冬天很快就要来了。天一冷,大家就会想到在各种饮食上的调整,以温暖进补的食材为主,尤其早晚,就喜欢煮一锅粥,一家人热乎乎的喝上一碗,暖心又暖胃。
这不,今天一大早闺蜜就在群发了一张照片晒早餐,我还以为她喝的是米汤,结果人家喝的是稀粥,可一顿让大家调侃:这手艺可千万别做给男朋友吃,小心被嫌弃!
说到煮粥,不知道有多少人和闺蜜一样,直接把米丢到电饭煲中就不管了,差不多时间米熟了就直接喝了?如果是这样,难怪你熬的粥稀汤寡水,想要煮出好喝的粥,试试小宁分享给你的这5招,包你煮出来的粥黏稠绵密,上桌就光盘,一点不浪费。
1、浸泡在米下锅之前,首先要用冷水浸泡半小时,这样可以使米粒膨胀开来,如果以后不仅节省煮粥的时间,还可以使得熬出来的粥口感更好。
2、开水下锅你是不是煮粥从来都是冷水下锅,因为这样可以使得米在锅里时间久,所以煮熟快,其实并不是这样的,水开再下米才是更好的办法。冷水下锅的米因为没办法飘起来,所以更容易粘在锅底甚至糊掉,而开水下锅的米会一直随着沸腾的水上下翻动,不会糊底,也可以让粥更加粘稠。