买猪肉最简单的方法,买猪肉的技巧和方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 20:12:39

猪肉可以说是我们餐桌上最常见到的一种荤菜,它的营养价值非常丰富,含有很多的蛋白质、钙质、维生素等。猪肉的做法也是多种多样的,可以炒、红烧、炖汤,肥猪肉还可以熬猪油。那我们平时买猪肉的时候就要仔细挑选了,要是买到了不好的猪肉回家,吃了是会影响身体健康的,那今天就跟大家分享几个挑选猪肉的小技巧,下面一起来学学吧~

第一点,我们在买肉的时候要用手按压一下肉的弹性,我们可以从它的弹性来辨别好坏。新鲜的猪肉按压下去是富有弹性的,马上会回弹起来。相反要是猪肉按压下去就有一个凹陷的坑,还不能回弹回来的,这种猪肉它放的时间可能就比较久,已经不新鲜了,我们最好就不要购买了。

买猪肉最简单的方法,买猪肉的技巧和方法(1)

第二点,我们还需要闻一下猪肉的气味,猪肉上多少会有一点血腥味,很多朋友都不愿意去闻,其实我们买猪肉的时候也要闻一下猪肉的气味。要是猪肉闻起来有酸味或是馊味,这样的猪肉就不新鲜已经坏掉,我们就不要购买了。好的猪肉闻起来会有血腥味,但也会有一点猪肉的香味。

买猪肉最简单的方法,买猪肉的技巧和方法(2)

第三点,我们除了要闻猪肉的气味,也要用手摸一摸猪肉的表面。新鲜的猪肉表面摸起来滑滑的会有油腻感。那种猪肉摸起来干*,表面一点油脂都没有,这样的猪肉就是放置上一段时间的猪肉,没有那么新鲜了。

买猪肉最简单的方法,买猪肉的技巧和方法(3)

第四点,我们去买猪肉时,要将猪肉都翻看一下,要是猪肉上有类似于“米粒”的肉疙瘩,这种猪肉就千万不要购买了。这样的猪肉要么就是病猪肉,要么就是死猪肉,我们在购买的时候一定要看清楚了,千万不要买到了这样的猪肉。

买猪肉最简单的方法,买猪肉的技巧和方法(4)

第五点,遇到血脖肉我们也不要购买!屠宰场的师傅在*猪的时候,基本上都是从脖子那里捅一刀,然后开始放血的,那么脖子上的那一块肉通常都会有很多的血水。虽然说这些血水不会受影响,将它清洗掉就可以了,但是这个部位的猪肉是淋巴比较集中的地方,淋巴中含有的细菌和病菌是比较多的,猪脖子的这一块肉是不建议大家购买的。

买猪肉最简单的方法,买猪肉的技巧和方法(5)

第六点,在猪肉上都会有印章,有些猪肉盖的是蓝色印章,有的猪肉盖的是红色印章,猪肉从屠宰场宰*的时候都是需要检验的,合格的猪肉都会盖上印章。那有时候我们去菜市场,还会有些人讲是卖土猪肉的,土猪肉身上一般都不会有印章,因为我们也没办法辨别它是否真的是自家散养的猪,这样的猪肉大家还是要谨慎购买。当然,除了我们知道是熟人自己家散养的猪肉,可以放心地购买之外,我们去市场上买肉的时候,还是建议大家买带有印章的猪肉,这样的猪肉更加放心。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

买猪肉最简单的方法,买猪肉的技巧和方法(6)

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