我们在做辣椒的时候，大多数都是将它用来做炒着吃的。今天大厨就分享给大家了辣椒的一种新吃法，一次腌制20斤，不用加1滴水，放一年都不会坏。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。
准备食材:辣椒20斤，精盐适量，白醋适量。
操作步骤:
1.首先将准备好的辣椒20斤，放在清水中，清洗两到三次，洗去表面的泥土。没有切开的辣椒是没有辣味的，所以我们在制作的过程中不用担心会伤手。
2.清洗好的辣椒，我们将其放在太阳底下晒干表面的水分。只要表面的水分晒干就可以了，不用晒太长时间。这里注意，辣椒的蒂部一定不要去除，否则会减短辣椒的保存时间。
3.晒好的辣椒，在上面撒上精盐10克，腌制30分钟。30分钟过后，我们能够明显看到里面的辣椒水已经腌制出来了。然后将其辣椒水倒出。
