爆炒包菜,家常炒菜50道菜

2.锅内烧油，五成油温倒入饼丝，煸炒出里面的水分，饼丝炒焦、炒酥以后倒出来控油。

3.锅内留底油，放入花椒、蒜片、干辣椒小火炸香，提取里面的料油，然后把料渣捞出来，放入包菜大火爆炒1分钟，把包菜炒断生。

4.然后加入食盐2克、蚝油5克、生抽10克、老抽2克调味，大火翻炒化开调料，最后倒入饼丝，淋入少许料酒，翻炒入味后美味即成。