2、起锅烧火,锅中倒入适量的清水,将牛排骨下入锅中冷水焯水,倒入适量料酒去膻。
3、准备一口汤锅,将焯好水的牛排骨下入锅中,加入适量的清水,再将姜葱香叶一并下入锅中,如果有胡椒粒也可以适当加一些。
4、炖牛肉汤一定要用大火,才可以把汤汁炖浓白,所以第一次的水量一定要加够。大火加盖炖2个小时,待汤汁浓白即可。
5、将炖好的牛肉汤放入烧锅中,大火烧滚,再下入白萝卜片,煮2分钟左右。(牛肉汤中加一些白萝卜片不仅口感更丰富,去腥除膻的作用也是极好的)
2、起锅烧火,锅中倒入适量的清水,将牛排骨下入锅中冷水焯水,倒入适量料酒去膻。
3、准备一口汤锅,将焯好水的牛排骨下入锅中,加入适量的清水,再将姜葱香叶一并下入锅中,如果有胡椒粒也可以适当加一些。
4、炖牛肉汤一定要用大火,才可以把汤汁炖浓白,所以第一次的水量一定要加够。大火加盖炖2个小时,待汤汁浓白即可。
5、将炖好的牛肉汤放入烧锅中,大火烧滚,再下入白萝卜片,煮2分钟左右。(牛肉汤中加一些白萝卜片不仅口感更丰富,去腥除膻的作用也是极好的)
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.