京味鱼头泡饼的正宗做法,鱼头泡饼酸甜味正宗做法

鱼头咸香带丁点儿辣，味浓郁诱人，油盐饼酥香，以汤泡之，即松软可口，令人爱不释手。

250克鳙鱼头，160克豆腐，100克水发粉条，300克大油饼块

90克五花肉，1个八角，蒜头、姜片、葱碎各少许，盐、鸡粉各1克

2克胡椒粉，料酒、生抽、水淀粉各5毫升，2毫升老抽，10毫升辣椒油，食用油适量

• 1 洗净的豆腐切成小方块。

• 2 洗好的五花肉切片，待用。