沙尖鱼,在潮汕地区可是家喻户晓的海鱼,
通常潜入沙中生活,
以小鱼虾虫为食,
因此潮汕人也称沙钻鱼。
沙尖鱼肉质鲜美清甜,
脂肪含量高,
并含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,
可防止血栓形成,
对治疗心脏病有特效。
沙尖鱼也是一道很营养美味下酒饭的好菜!
清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口!
现在跟着潮小鲜来学这道超简单的
香煎沙尖鱼
食材准备
沙尖鱼、料酒、盐、葱、姜、蒜、紫苏、蒸鱼鼓油各适量
沙尖鱼,在潮汕地区可是家喻户晓的海鱼,
通常潜入沙中生活,
以小鱼虾虫为食,
因此潮汕人也称沙钻鱼。
沙尖鱼肉质鲜美清甜,
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并含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,
可防止血栓形成,
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清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口!
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食材准备
沙尖鱼、料酒、盐、葱、姜、蒜、紫苏、蒸鱼鼓油各适量
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