它是天然“健脑菜”读书的孩子要多吃，鲜香美味，大脑更聪明！今天小面姨给大家分享一道“黄花菜木耳炒鸡蛋”的做法，这道菜非常好吃，看着名字很长，实际上食材很简单，只要黄花菜、木耳和鸡蛋这三样，是道非常下饭的菜品。黄花菜和木耳都是营养价值极高的食材，无论什么季节吃，都是美味下饭的蔬菜。平时在我们这里做的最多的是吃臊子面时炒的底菜，把黄花菜、木耳切成小丁，把鸡蛋摊成薄饼，再切成小菱片，加上土豆丁、胡萝卜丁等一炒，就是臊子面最好的底菜，不论调汤或者干拌都是不错，吃起来特别香。如果把这三样菜放在一起炒，也是吃米饭最好的下饭菜。这菜一定要多给孩子吃，健脑提高记忆，鲜香美味，我每周必做几次
大家都知道，黄花菜能健脑，抗衰老，清除动脉内的沉积物，能显著降低血清胆固醇的含量，对于胆固醇很高的人来说，要多吃黄花菜。此外，黄花菜含有卵磷酯等丰富的脑及神经系统需要的营养物质，有强力健脑和抗衰老作用，黑木耳有较强的吸附作用，经常食用有利于体内垃圾的排出。对于正在长身体的孩子来说，也要常吃黄花菜，对孩子的身体发育和智力增长也有一定作用。今天中午，我突然很想吃点清爽的菜，拿出*黄花菜和木耳鸡蛋一起炒了，清脆爽口，嫩滑鲜香的美味，味道相当不错，很是下饭，营养丰富，上桌很受欢迎，最先被吃光，孩子还嚷嚷没吃够，让我明天继续做给他吃。喜欢的朋友也可以试试哦。现在我把这道“黄花菜木耳炒鸡蛋”的做法分享给大家，喜欢的朋友做给自己的孩子吃吃吧！
食材：黄花菜1把、木耳半朵、鸡蛋2个、香葱几根、姜蒜末少许、盐1勺、料酒少许、生抽1勺。
做法：
1、需要的食材准备好。
