3、清晰好的鹌鹑蛋放锅中大火烧开，小火煮 7~8分钟，煮熟即可
4、煮好的鹌鹑蛋捞出控干水分，将鹌鹑蛋用勺 将外皮砸裂开， 这样煮的时候更好入味儿
5、重新拿一个砂锅，将鹌鹑蛋等所有食材放入锅中，加入没鹌鹑蛋的水 ，加老抽 ，一品鲜， 姜粉，盐，糖大火煮开后转小火慢炖一小时
6、煮的过程可以翻动几次，使鹌鹑蛋入味均匀
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