步骤十一、这样一下子就能做出两朵玫瑰花,剩下的面团也按照同样的方法做好。面包胚放在蒸笼上盖好盖子放在温暖避光处静置一段时间进行发酵,面团的大小会胀大成之前的一点五倍。蒸锅底部接适量清水,大火烧开后放上蒸屉转成中小火继续蒸十五分钟左右。
步骤十二、蒸好的馒头不要着急打开盖子,不然很容易缩回来不能保持蓬松感,看着颜色多样的玫瑰馒头食欲大增。
【烹饪窍门】:
1、我们一开始制作玫瑰馒头不用弄太多颜色,准备的用料也比较简单,等到熟悉之后可以做更多颜色种类的玫瑰馒头。
2、家里没有紫薯粉的话也可以像蒸南瓜一样,把紫薯蒸熟蒸软后压成紫薯泥再和面。