正宗陕西夹馍饼做法,陕西最有名的面食20种

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 01:39:07

张师傅打馍

第三步,烤馍,无花纹的一面朝向铁板烙制烙制至金黄,将饼翻过,烙制有花纹一面,无花纹一面烤制金黄并且发胀后,翻过烤制有花纹一面,将烤好的饼取出竖立放在馍筐里待用。

正宗陕西夹馍饼做法,陕西最有名的面食20种(5)

烤馍

烤馍时候一定要注意火候的控制,火大火小都会影响烤出来馍的质量,烤炉的选择建议选择电烤炉,比较稳定,好用。

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第四步,切肉。将卤好的肉切碎待用。

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卤肉

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