对于爱找马蜂蛹的人来说，肯定是非常美味的，我老家那边的人很喜欢搞马蜂窝，甚至开挖掘机去挖,如果不好吃的话，谁愿意冒着被马蜂蛰的风险去捅马蜂窝呢正因为美味，所以也值钱，在农村找马蜂不仅拿来吃，还会拿去卖，对于农村人来说，能搞到一笔不错的收入。
从营养价值方面来说，马蜂蛹富含蛋白质，对人体很有益处。食用蜂蛹，对身体虚弱的人有很好滋补强壮的功效；还可以增强体质，提高对疾病的抵抗力；另外蜂蛹泡酒能治风湿 。因此在农村，马蜂蛹是一种味道很棒的美味。
从市场需求来说，现在市面上的马蜂蛹一般一斤能卖七、八十至上百元不等，而且是连着窝卖的。重要的是，现在虽然很多人开始养殖马蜂，我也一直在关注，但就目前来说还达不到市场需求。所以蜂蛹连窝卖还有这个价钱，而且还有人卖，这也说明了马蜂蛹好吃啊，不然谁会花钱买呢，而且现在还有挺大的市场。
一般的马蜂窝到了大概八、九月份的时候，都有好几斤，大的甚至十几斤、几十斤；这样算下来的话一窝马蜂也能最低也能卖个几百块钱。在农村，马蜂毕竟常见，农村人经常搞来拿去卖，也能有不错的收入。反正我家那边就有人专搞马蜂蛹拿去卖，农忙时种田，农闲时就去找马蜂窝。
我在这里提个醒，对于对蛋白质过敏的人千万不能吃蜂蛹，上文也说了，蜂蛹富含蛋白质。有一次跟一朋友吃蜂蛹，他本来是对海鲜过敏的，在那晚吃了蜂蛹之后，头慢慢的肿了，后来竟然晕倒了，幸好及时被送去就医，不然就凉凉了。
最后我说一下蜂蛹的吃法。据我了解，有生吃、油炸等等。我相信肯定还有很多种做法，只要好吃就行了。我自己就有一种独特的做法，就是把蜂蛹放在锡纸上，加鸡蛋，花生油，鸡精粉，然后包好放入火屎碳里面烤熟，我觉得味道好极了。
