自己腌制苏子叶咸菜方法图解,紫色的苏子叶怎么腌咸菜

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 02:03:57

每年夏天,这种叶子都拿来腌着吃,养胃助消化,不吃太可惜了

夏天这个季节,大自然里有太多的新鲜食材了,除了常见的那些蔬菜,野外还有很多野菜。就比如这种树叶子,野外很常见,也可以拿来食用,它就是苏子叶。苏子叶看着只不过是一种野草,很多人还以为不能吃,结果它不仅可以吃,还有很高的营养价值。

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在北方,人们喜欢吃苏子叶,采摘回来的叶子,直接蘸着大酱吃,吃起来很香,很开胃。南方人吃的不多,最多是当成配料做菜,直接吃,还属北方人厉害。不过苏子叶营养价值高,它富含维生素、矿物质、蛋白质以及多种微量元素等,食用价值非常高,生吃凉拌,价值更高。

每年夏天,苏子叶都成熟了,这种野菜都拿来腌着吃,腌起来味道香,非常开胃,非常的下饭。苏子叶具有养胃的功效,这是它最大的特点,所以家人肠胃不好,就经常吃它,可以帮助消化。苏子叶子非常常见,野外见到别错过,即使不采摘了,到了秋天也就枯萎凋零了,不吃太可惜了。下面教大家腌制苏子叶,一起来看看吧~

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【腌苏子叶】

食材:

苏子叶、洋葱、大蒜、辣椒、大葱、辣椒面、酱油、白糖、芝麻、香油。

做法:

第一步,把3个红辣椒切末,半个洋葱、1头大蒜、1根大葱切碎全部放一起,放入碗里。

第二步,然后再加2勺辣椒面,半碗酱油,2匙白糖,适量芝麻,适量香油搅拌均匀。

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第三步,苏子叶提前清洗干净,洗干净后沥干水分,再把水分晾干备用。

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第四步,晾*苏子叶涂抹上腌料,每一片涂抹均匀,然后放一起,放着腌制一天,就可以食用了。不用腌制一天,直接食用也可以,但是稍微腌制一些时间,苏子叶会更入味。

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苏子叶的营养价值非常高,膳食纤维丰富,多吃帮助消化,有助于排便。以前在家里,只要感冒了,老妈就让我多吃点苏子叶子,因为苏子叶子确实有抗菌的作用。

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