大学食堂开始对外承包。宇重看准了机遇，冲了进去。 他找了个这方面的朋友，为了稳妥起见，先包了一个档口。 雇了四个人，都是外地的，又在学校周边租了套房子，算做工人的宿舍吧。一切准备工作就绪，宇重和陈欣开始了新的征程。
学生们到了饭口，蜂拥而至，宇重看着繁忙的场面，心中有一丝丝暖意。他的母亲就羡慕大学生，打他进了市里，母亲就教导他，要好好学习，将来考上大学。宇重的天 资不错，学习不用很用功就能够排在前三名，只是受到了性的诱惑误入了歧途，再也打不起精神来。
现在，看到这些天之骄子，宇重从内心感到佩服，甘心为他们服务，觉得累点也值得了。尽管初衷是为了赚钱，投身其中，就有了想法，想为他们做点力所能及的事情。
一个常客又来到他的档口，他的标配是牛肉炒蒜苔，一碗米饭。 他带着一副厚厚的近视镜，说着一口标准的普通话，看不出来是哪里人，只是觉得身材有些过于单薄，脸上总是很严肃，象在考虑重大事项一样。
"老板，就你家的牛肉有吃头，别人家的都是牛头肉。"
宇重觉得自己是个外行人，头一次听说到牛头肉这个名词。 学生很感激的样子，继续说道："我给你做了宣传，同学们都到你家来吃饭，个个都比较满意。" 宇重为了报答他，总是给他多加一些，渐渐成了好朋友。
有一次下午，那个学生又来了，他站在窗口跟宇重聊天，说道："你以前没来，我们天天吃鸡肉，做梦都梦见小鸡满天飞。"
宇重有些不理解，笑着对他讲："那不是要小鸡变凤凰了吗？兄弟，你要交好运了，快去买张彩票吧，一定能够中奖！" 学生苦笑着说道："都吃出冤家来了，把小鸡都得罪了，触犯了神灵，不走霉运就不错了。"
宇重还是笑着说道："当代大学生，不可讲迷信啊。看样子，你们对小鸡有成见啊。" 学生无奈地摇着头，说道："我们不是对小鸡有成见，我们是对那些无良的商贩有意见。鸡肉便宜，那些人做什么菜都放鸡肉，搞得我们都想呕吐。"
宇重终于明白了，他开档口之前就走访了一遍所有的档口，了解了饭菜的价格，觉得比较便宜，认为只要薄利多销，还是可以赚到钱的。他也没有过多的计算成本，觉得人家能干，自己也可以。进入一个崭新的行业，深一脚浅一脚往前奔。宇重就是一个不爱算计的人，生意对于他来讲不是很适合，只是阴差阳错被带进这个行当，刚开始又过于顺利，一笔生意净收入十多万，又不用本钱，相信傻子都能够干得了。
到了月底一算账，还亏了不少。他的冷汗就下来了。这不是一枪两眼吗？偷鸡不成蚀把米，把小鸡都喂肥了，满天飞舞，都飞进大学生的梦里了。 宇重想，走别人的老路是一件耻辱的事情，再说，他也不想让学生背地里咒骂他，赚钱就要光明正大，这可是有关阴德的大事，不可拾了芝麻丢了西瓜。炒菜这一路走不通，那就换一条。饮食花样多了去了，干吗一条歪脖子树吊死你呢？他想到了包子，学生吃起来又省时又解馋，说干就干，辞退了工人，又到职校挑选面食技师，重打鼓另开张。
那个学生还是天天来，天天夸奖宇重，宇重的心里美滋滋的。到了月底算账，还是亏了不少。宇重急得如热锅里的蚂蚁。 陈欣就给他出主意，把价格提高。 宇重不同意，大家都在一个起跑线上，你独出新彩，那还不枪打出头鸟啊？ 面对不断的亏损，宇重也是坐立不安，孩子的费用那是天天支出，手里的现金不见增多，如此下来，那还不得喝西北风啊。 宇重各处转了转，灵机一动，计上心来。陈欣的话也点醒了他，搞高价格就得找一个合适的理由。 食堂都是一些家常便饭，何不来个创新，搞一些别人没有的饭菜，就是把价格定得高一点点，学生们吃得可口，也不会说什么。 宇重开始推出西餐。
人员又重新聘请，原材料重新采购，他拿出了军人的速度，很快就把新的品种推出来了。 那个老顾客又来捧场，吃完以后，脸上露出哲学家的气质，跟宇重说："老板啊，味道确实不错，也让我的胃口享受了一把，只是常此下去，我的口袋就要掏空的。" 几天新鲜感过去，窗口人员寥寥无几。却多了几个教师的面孔，只是大学食堂讲究个量上取胜，一天下来，没个几百达千的流动人口，是很难赚到银子的。 还没有到月底呢，宇重的心拔凉拔凉的。 宇重比较爱吃水饺，他家包的饺子可谓一绝，都是奶奶的传承。他想来个最后一博。请了几个包饺子的工人，调馅就由自己亲自上阵。 红火了几日，学生们又都不来了。 那个学生又跟宇重说起了知心话："老板啊，看你是个实在的人，在这里，没有你用武之地啊。学生们都没有过多的生活费用，追求高品质的饮食只是个梦想而已。" 宇重很感激，拍了拍他的肩膀，动情地说道："小兄弟，我交你这个朋友了，以后你来我这免费吃喝。" 学生一抱拳，高兴地走了。
陈欣不乐意了，生气地对宇重说："你要搞慈善事业，现在还不够资格。" 宇重挠着头皮，将高昂的头颅低下了。他要重新审视自己，现在可不比当年，举手投足都要节俭，他头一次为了钱而发起愁来。 陈欣把食堂的事情跟父母说了，陈九发表了演说："成天捏面团子，几毛几毛的赚，能供得起孩子上学吗？" 宇重突然想起来，投资俄罗斯的农场，是陈九做的保人。现在陈迪独吞了钱，他是不是应该补偿呢？ 陈九一听，涨红了脸面，结结巴巴地说道："当时也没有个白纸黑字，再说，我也不是生意人，更不懂什么契约精神，你们年轻人之间的事情，自己解决。"
宇重本来也没有指望陈九拿出实际行动来，只是话赶话说说而已，没想到陈九拿出无赖的嘴脸，他心里极其不痛快，想要深说几句，又怕伤了情面，只好打掉牙齿往肚子里咽。
