有人可能会问翟丽娟是如何提取萝卜红色素的呢？红心萝卜被翟丽娟收集上来后经清洗、压榨、过滤、沉淀和干燥等程序加工成色素，例如生产色价65的萝卜红需要用50公斤的红心萝卜洗净后切成直径2-3mm的萝卜丝压榨，翟丽娟说经多次试验从红心萝卜提取的色素并无明显萝卜味，色价可为45、55和65三种档次，远高于国家颁布的标准，满足了人们对高色价天然食用色素的需求。
没想到小小萝卜还有这种用途，翟丽娟说目前市场不光从萝卜中提取色素，还有甜菜红、高粱红和辣椒红等，红心素萝卜还被称为胭脂萝卜，还会被拿来腌制泡菜，也成为她致富的另一条途径，萝卜栽种利用空闲地种植，只需4个月就能收获，管理上只需施一次肥，匀一次苗，锄几次草即可，不失为一个另类的致富新门路。
随着当地种植规模的扩大，翟丽娟的红心色素萝卜种植了也得到当地政府的支持，还联合当地的合作社联合开办了技术创新中心和研发中心，招聘各类大学的专业人士一起来创业，实现当地农民共同富裕。各位网友对于种植红心色素萝卜怎么看？欢迎大家在评论区留言讨论，写下自己的观点和想法。喜欢文章的话点个赞关注一下我。
