用鸡蛋做的汉堡口感特别嫩！表层酱料满满又带着一点点焦脆外衣，咬下去先是绵软再是弹嫩，面香、蛋香和肉香和谐的融为一体~
By 老板娘微食记
用料
- 肉馅调味：
- 猪肉馅 150g
- 生抽 6g
- 蚝油 0.5g
- 五香粉 0.5g
- 盐 1g
- 糖 1g
- 料酒 6g
- 黑胡椒粉 0.5g
- 面糊：
- 中筋面粉 200g
- 玉米淀粉 30g
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 2g
- 盐 3g
- 水 350ml
- 其他配料：
- 鸡蛋 适量
- 葱花 适量
- 黑胡椒 适量
- 烤肉酱：番茄酱 2:1
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 熟白芝麻 适量
做法步骤
1、猪肉馅加入生抽、蚝油、五香粉、盐、糖、料酒、黑胡椒。
2、顺一个方向搅拌上劲。
