•主料:土豆片250克、豆皮200、西兰花100克
•调料:味达美压锅酱50克、蒜蓉酱30克、味达美耗油2克、味达美一品鲜2克、雪碧0.5克调成酱汁,孜然0.5克、自制辣椒片0.5克、鸡油5克
•制作:煎锅预热放入土豆片、豆皮、西兰花煎至7成熟放入酱汁煎至金黄色即可
黄蚬子压鸡蛋
•主料:黄蚬子600克、鸡蛋4个
•调料:味达美压锅酱80克、味达美一品鲜30克、糖1克、味达美耗油10克、文蛤精2克
•制作:压锅预热下油,葱、姜爆锅,放入调料加500克老汤,黄蚬子在锅里摆一圈,汤开时打入鸡蛋,压三分钟即可。
铁板焗三鲜
主料:水兔400克、虾仁200克、海参100克
辅料:青红椒圈100克
调料:味达美压锅酱20克、蒜蓉酱10克、味达美耗油10克、一品鲜2克、白糖0.5克、文蛤精1克、红油1克
制作:水兔、虾仁、海参飞水备用,铁板烧热备用,锅烧热放入红油青红椒圈煸炒几下放入调料,在放入海鲜翻炒后盛入元葱垫底的铁板上即可
压锅大丰收
在农家饭大丰收的基础上,加以改进,选用压锅,能缩短时间,保留营养不流失。
原料:六成熟精排、土豆各200克,新鲜玉米、南瓜各150克,芸豆100克,A料(葱花20克,姜末12克)。
调料:B料(味达美压锅酱50克,味达美味极鲜18克,辣妹子5克),C料(大豆油120克,水150克)。
制作:1.将原料分别改刀成长方块和棱形块。
2.高压锅中加入ABC料,加盖开大火,上汽计时,中火压5分钟,装盘即可。
酱香剁椒鱼头