切皮蛋怎么切不会糊,皮蛋怎样切才不粘刀

4，把粘满泥糊的鸡蛋放入密封缸坛中，盖上盖子密封好。密封10天左右。

5，10天后皮蛋便做好，把皮蛋表面的泥巴清洗干净，喜欢怎么做就做成自己喜欢的菜式就可以了。

小技巧：

1，用木炭灰替代黄泥巴味道更佳。

2，整个制作过程都不能粘油，免得皮蛋容易变坏。