2 青椒去蒂去籽，切小菱形块；杏鲍菇切小菱形块；青蒜切1厘米长的小段；五花肉切薄片
3 煮锅加水并上灶开火。炒锅放植物油，油温3成热，放入五花肉片翻炒，肉片变色立刻铲出备用
4 利用锅内余油，放入杏鲍菇翻炒几下，加适量清水后放入味极鲜酱油、老抽、蚝油，大火烧开后改中火
5 汤汁还剩三分之一，放入青椒、五花肉片、青蒜翻炒至青椒和青蒜断生
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