大家好，我是中医教授初杰。今天来和大家聊一个农村很常见的野菜，紫苏。它不仅能食用，还能做药用。春天食用紫苏叶，有助于阳气升发，而夏季天气炎热潮湿，人们容易感到胃脘胀闷不适之时，采摘紫苏嫩叶做汤食用以和胃消胀等。我们熟知的中成药“藿香正气水”里面，有一个相当重要的成分就是紫苏。
紫苏由紫苏叶、紫苏梗和紫苏子组成，作为药食两用之品，可以说浑身都是宝，这三个部位均可以入药，发挥其特殊功效。
像刚刚说的紫苏叶，除了能和胃消胀，它还有解表散寒的功效。对于畏寒、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说，单用紫苏叶煎水喝即有功效；但由于紫苏叶发汗、解表、散寒的力度比较缓和，所以对于风寒感冒症状比较严重的患者来说，则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。
紫苏子呢，有很好的的纳气化痰，止咳平喘的作用，可以用来治疗咳、痰、喘的患者。此外，中医认为“子”类富含油脂，具有润肠通便的作用，所以还可以用来治疗肠燥便秘的患者。
紫苏梗，则具有理气宽中、安胎的功效。如果胃脘胀闷、不思饮食，可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用；如果胎动不安，或是妊娠呕吐，也可在医生的指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。
这里提醒大家一点，虽然紫苏一物有三用，但紫苏辛温耗气，所以气虚、表虚及温病初起者慎服。另外，紫苏还有升高血糖作用，所以糖尿病患者不宜大剂量使用。最好还是在医生指导下使用此药，以求发挥其最佳治疗效果。
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