6、蒜末，辣椒末统统放入橘子皮中；
7、加上适量的白糖和盐和黄酒少许，或者再加酱油或豆豉；
8、最后淋上麻油静置等其入味；如果嫌太干，可以加入适量冷开水；
9、用干净的玻璃瓶子来装桔皮丝，盖牢盖子，放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了；
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