看看这造型,是不是都不舍得吃啊?
这样的一款菊花酥,好看更好吃,
在家给宝宝制作是最合适不过的了。
赶紧跟王大师学习一下怎么制作吧。
制作这款菊花酥,需要用到的是水油面,
面要用低筋粉,加点起酥油。
一斤面粉放上二两起酥油,
必须用凉水和面。
要注意的是,和面的时候要从中间往外和,
最后把四周的面都和到里面去,
这水油面就和好了。接下来把面揉一下。
需要稍微醒一下。
接下来就要处理
菊花酥里的馅料,红豆沙了。
买回来的红豆沙馅料会比较软,
为了做出来的菊花酥好成型,
馅料里稍微加点面粉,和匀之后,
把红豆沙馅料搓成长条,切成小块备用。
这时候面醒的就差不多了。