减少了损失,良品率自然就上来了。2015年,养殖场出栏了7000多只黑山羊,不过这利润,却没有比2000只多,为什么呢?
产品上来了,陈开飞不可能延续销售渠道,他又开辟了其他渠道,那便是把山羊送到山下的鲜肉店。
讲究品质的陈开飞,为了让顾客购买到最新鲜的戴云山羊,往往是6点送货,如果到中午12点没有全部出售完,剩下的就回收,不会再出售。
因为中午的气温会上升,会影响到山羊的肉质,为了保证“鲜”,陈开飞这是打碎牙齿往肚子里咽。而回收的山羊肉,陈开飞最终以十几块的价格卖出去,从中损失了好几倍。
其实,当天屠宰的戴云山羊,还是“鲜”的,所以陈开飞另辟渠道,想开一家餐饮店,换另外一种方式,把山羊肉呈现在顾客面前。
这么一来,一个叫做胡思海的餐饮人,出现在了陈开飞的面前。胡思海干餐饮十几年,对店铺的选址有一定的讲究,宁愿不开,要开也要在黄金地块。
反观陈开飞等人,想法很简单,随随便便开一家店,并且预算50万绰绰有余。
双方产生了分歧,看似要分道扬镳,可陈开飞选择相信胡思海,偏偏胡思海给陈开飞出了一个难题,按照他的选址、装修,前期的投入要350万!
走上了这条路,陈开飞就没有回头的道理,这一次,他直接把房卖了,跟合伙人筹够了钱,在2016年顺利把店开了起来。
同时,胡思海在厦门、珠海等地还有不少自己的羊肉饭馆,双方有了合作,12点之后卖剩下的羊肉,就可以直接拉到羊肉饭馆,作为食材使用。
陈开飞彻底解决了销售问题,在2016年,养殖场又出栏了2.5万只戴云山羊,光是销售额就在5000多万,毛利润更是在一半以上。
创业很难,但在这个过程中,就像是打怪升级一样。
陈开飞虽然有一个好想法,不过他并非养殖科班出身,轻看了养殖业,导致了200多只羊死亡。同时合伙人之间的协调也很重要,当他们看不到希望时选择退出,如果不是有着多年深厚情谊,估计也不会回来继续创业。
但是,从无到有,从卖出第一头戴云山羊,再到销售额5000万,这个过程中,陈开飞等人的养殖技术、养殖认知、销售技巧也在不断提升。
所以说,在创业之初,陈开飞如果没有破釜沉舟的勇气,估计也不会解决一个又一个难题,更加不会在2016年,靠7.5万买来的努比亚黑山羊,能孕育出一整个养殖场。