6、最后锅中加入炒香的白芝麻，再次翻炒几下，让花生米外表蘸上白芝麻，一盘香酥脆口的芝麻花生就做好了。
做芝麻花生时几个需要注意的小窍门：
1、花生在清洗后需要晾至没有水分，否则后期炸出来的花生不够酥脆。
2、芝麻需要提前炒香，或者是直接买成熟芝麻，这样做出来的芝麻花生味道特别香，而且炒熟的芝麻更利于人体吸收。
3、芝麻花生最后的成败取决于糖浆的熬制，这里使用的是水油法熬制，如果不好掌握，可以用全水熬制，水和糖的比例1：2为佳。
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