齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 王雪飞
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”今天是农历腊月初八，中国传统的“腊八节”，恰巧遇上二十四节气中的大寒。腊八的到来预示着新年的脚步越来越近，家家户户煮腊八粥、腌腊八蒜，空气中飘着热气腾腾的甜香，一解冬日的寒意。
大寒遇腊八
腊八蒜走一波
今年腊八节，你家的腊八蒜腌了吗？听说腌腊八蒜的时候加点这个作料，会更好吃哦~
1月20日上午，壹粉“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一道自制腊八蒜的美食情报，内有小妙招哦，记得收藏~
食材：大蒜、白醋、白糖等
步骤：
1.把大蒜剥皮去根用盐抓拌均匀，再用清水洗干净后控水备用
2.控干水分的大蒜加入适量的白糖拌匀，装入干净的容器里，倒入白醋没过大蒜（醋的选择自己定）盖上盖放在阴凉处密封保存，过几天就可以吃了。
为了保证口感，加点适量白糖会更好吃哟~你get到了吗？
温馨提示：大蒜好吃皮不好剥，将大蒜掰开用没过大蒜的水泡30分钟，就可以轻松的把皮剥掉了。最后祝大家腊八节快乐！
这些小妙招你都了解了吗？那么，你家的腊八蒜和腊八粥都是什么样？腌腊八蒜又有哪些诀窍呢？对蒜和醋有什么要求呢？你家是如何腌制的？欢迎大家来情报站晒一晒比拼一下吧！更有机会获得【现金红包】奖励哦~
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