【技术小Tips总结】——
1、处理生姜时尽量不要去掉生姜皮，姜末切得越碎越好，这样吃起来辛辣味会小一点。
2、熬煮糖浆时一定要有耐心，基本都在20分钟以上才能熬煮完成，如果喜欢吃软一点的姜糖，可以适当的缩短一点时间，因为糖浆的稀稠度决定了姜糖的软硬度。
3、糖浆晾至不烫手的情况就可以切块了，千万不要隔夜再切，否则很费力。
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