想泡个糖醋蒜怎么做,糖醋泡蒜怎么做好吃

5、再加入150克盐，另外150克盐备用，大蒜泡水的目的一是可以*菌去污，还有就是可以泡去大蒜的辛辣味

6、锅中倒入1000克凉水、500克香醋、400克生抽、400克白糖、150克盐，烧制沸腾，倒入盆中，搅匀晾凉备用

7、蒜已经泡了24小时了，我们把它拿出来，蒜根朝下摆在架子上晾干，晾在太阳底下两个小时左右，等大蒜完全晾干，再把晾干水分的大蒜放入玻璃容器中，再倒入晾凉熬好的调料

8、最后再加入2两高度白酒，加白酒的目的是可以*菌消毒，还可以延长糖醋蒜的保质期，最后盖上盖子，在盖子四周倒入开水阻隔空气。