制作材料：主料：猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根，葱1根、薄的大馄饨皮150克。 辅料： 盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量。 清汤1碗、盐少许、香油少许。
1 虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，盐少许，胡椒粉少许、淀粉适量匙拌匀成馅料。
2 每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏紧，放好。再放入开水中煮熟至浮起。
3 调味料清汤适量、盐少许、香油少许放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的紫菜末及葱花即成
将刚才调好的香菜调料放入锅中，放入紫菜虾皮出锅。
玉米肉馄饨
食材()猪肉馅儿（半肥半瘦）500g)白糖半勺()玉米粒200g()水一小杯()耗油1勺()盐适量()味极鲜4勺()料酒2勺 ()老抽1勺()双汇饺子调料5g()葱姜适量()盐适量()香菜2根()蒜半头()味达美3勺()醋3勺 ()香油1勺 ()馄饨皮几十张
步骤
1.
- 将香菜以上的调料除水以外搅拌均匀，然后边加水边搅拌
2.
- 调好后放置1小时入味
3.
- 我说的这个分量可以包80-100个馄饨
4.
- 将香菜以下的调料调好
5.
- 馄饨开锅后放入，漂起来就好了
6.将刚才调好的香菜调料放入锅中，放入紫菜虾皮出锅
香菇鸡肉馄饨
步骤
1.将香菇切碎。
2.将胡萝卜切碎。
3.洋葱切碎
4.姜切碎
5.准备好鸡胸肉。
6.将鸡胸肉绞成泥
7.将以上食材混合打均匀
8.倒入炸好的料油。
9.放入盐和五香粉。
10.放入酱油。
11.放入味精鸡精。
12.准备一碗清水和馄饨皮。
13.取一张馄饨皮包入适量馅料。
14.包成一个馄饨。15.包好的馄饨放入沸水中煮熟，放入盐和海苔，并放入盐和味精调味即可。
炸馄饨
材料
主料：馄饨皮250g、猪肉末150g、木耳5朵；
辅料：油适量、盐适量、葱几根、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量、白胡椒粉适量
1准备好材料；
2木耳剁成末、葱切末加入到肉馅中，再加盐、鸡精、酱油、蚝油、胡椒粉；
3搅拌上劲；
4取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间往下按压一下，五指将馄饨皮往中间捏，再用虎口将封口处反复捏紧；
5先全部做好备用
6下油锅炸至金黄；
7捞出沥油即可。
煎馄饨
