大家好！我是你们健康的助手，小焕焕！今天给大家分享的是：你知道炒牛肉发酸什么原因吗？
牛肉是日常生活中常见的一种肉类，其营养价值很高，很多人都喜欢拿来炒着吃，那么你知道炒牛肉发酸什么原因吗？快跟我一起来看看吧！
1、炒牛肉发酸什么原因
小焕焕温馨提醒！可能是牛肉变质了,我们一起来看看如何判断牛肉变质。
1.1、颜色变深。新鲜的肉表面有光泽,颜色均匀。新鲜牛肉呈红色或淡红色,脂肪洁白;牛羊肉颜色鲜红,脂肪大多颜色发黄;禽肉皮肤为淡黄色或白色,肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长,由于肌红蛋白被氧化,肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深,可食性越低。
