苏泊尔小C主厨料理机的压力盖采用了非常巧妙的设计，将锅盖放好后压下把手，内盖自动旋转锁紧。
向上拉动把手，内盖自动反向旋转，这样内盖就会自动解锁，我们才能取下压力盖。需要注意的是，当锅内有压力时，苏泊尔小C主厨料理机会自动锁死把手，这时候我们是无法打开压力盖的，需要再屏幕上选择手动排气，当锅内压力降到安全值时，把手才会被解锁，这样才能安全打开压力盖。
红烧肉下面我们测试一下压力盖做菜，先来做一道大众菜：红烧肉。依旧是在苏泊尔APP上搜索红烧肉，然后按照菜谱的要求准备好食材和调料。
在苏泊尔小C主厨料理机的屏幕上选择焯水功能，给五花肉先焯一下水，然后晾干备用。
将按要求准备好的食材按照菜谱要求投入锅内。利用苏泊尔小C主厨料理机的称重功能严格控制食材重量，争取和菜谱要求一致。然后点击开始进入烹制流程。
最终做出的红烧肉，看上去和菜谱图片一模一样。由于是高压烹制，红烧肉非常酥软，最后阶段的开盖收汁功能将肥肉中的油脂煎熬出来，真正做到了肥而不腻，味道也是相当的哇噻。家人试吃后都觉得不错，孩子也开始夸我厨艺有进步了！
木耳排骨汤
