原料
猪肝100克,黄瓜30克,酱油3克,精盐2克,料酒5克,鲜汤400克,植物油250克(实耗25克)。
制法
①将猪肝切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片,黄瓜切象眼片。
②锅内放入水烧开,将猪肝放里烫一下捞出,沥干水分。锅内放入油,烧至六成热时将烫过的猪肝放里,炸片刻即捞出。
③锅内放入清汤、酱油、盐、料酒,烧开后放入猪肝、黄瓜片,打净浮沫,淋入明油即可盛出。
特点猪肝鲜嫩,汤味清香。好了今天就给大家分享到这了，如果你也喜欢美食就点击关注吧，谢谢大家的阅读么么哒
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