随着生活水平的提高，我们的饮食也逐渐多样化。但不管是超市还是商店里，有些食品真的很不建议买，不然你一不小心就可能中了商家的套路。
下面这些食物，不管是什么牌子的，但凡包装上出现这几个字，都建议你谨慎购买！
巧克力的品牌很多，口味也不尽相同。但是在购买巧克力时，还是必须要看一个关键成分——可可脂。
可可脂作为巧克力的精华，其含量越高意味着这个巧克力越“货真价实”。可可脂是以纯可可豆作为原料，且经过一系列工艺制成的产品，含有不饱和脂肪酸，具有抗氧化功能，对健康有益。
但可可脂产量有限，且不易保存，价格偏贵。所以很多巧克力就会以“代可可脂”作为原料，虽然二者口感相似，但代可可脂在氢化过程中，会产生大量反式脂肪酸。
反式脂肪酸的危害我们讲了很多遍，首先就是危害心血管健康，增加罹患心血管疾病的风险。其次就是代可可脂中含有大量热量，长期食用会造成过度肥胖。
建议：购买巧克力时一定要看清写的是可可脂还是代可可脂！
盒装肉排、牛排——卡拉胶、黄原胶、谷氨酰胺转氨酶在外面吃牛排价格有点贵，于是就去超市买牛排回家自己煎。殊不知，这买到的牛排大部分都是合成的！
媒体不止一次报道过合成牛排，合成牛排一般使用了卡拉胶和黄原胶等食品添加剂。其作用就是将碎肉黏合在一起，成为一块完整的肉。
除了卡拉胶，还有一种叫做TG酶的添加剂。TG酶全称为谷氨酰胺转氨酶，其作用就是催化蛋白质分子间的交联，也是为了*碎肉。
