做法步骤
1、挑选玫瑰花,以干净、色泽艳丽的为佳,杂质和碎屑去掉。
2、 将玫瑰放进干净无水无油的瓶中;往容器中注入白醋。
3、约九成满即可,盖上盖子,于阴凉干燥处保存。
4、只需几小时,白醋就会变成粉红色;三天后的玫瑰醋,已成玫红色,细看瓶中有少许沉淀物。
5、最快三天,不急的话等七天,便可开盖将玫瑰过滤掉;细心的话再用两层细纱布过滤下,醋汁会更清澈,玫瑰已成枯黄之样,它用它的娇美成全了这瓶醋,亲们好生使着。
6、闲情与逸致,全凭内心营造——玫瑰醋饮。只需在玫瑰醋中添加适量纯净水,喜甜的,加些蜂蜜便是,是绝佳饮品,玫瑰的淡雅花香,配合上健康的醋味,凉凉的透著玫瑰花瓣的馨香,一口口喝的都无与伦比的美妙滋味。
小贴士
◎玫瑰花需是干花,超市里买茶料之处都有,我这个是甘肃的苦水玫瑰,气味非常棒。 ◎白醋应选纯粮酿造的,可用此法试,用手拼命摇晃瓶身,泡沫久久不消的,一般就是纯粮酿造,添加冰醋酸的白醋,基本没泡,有泡也即刻消。 ◎容器最好事先用开水煮一下,然后自然晾干。 ◎这种不添加冰糖的作法,一般用白醋,成品可内服可外用,而且比较简单,适合没耐心又喜欢DIY的菇凉们。 ◎如果你喜欢佐食,那就建议你选陈醋,加玫瑰花和适量冰糖。 ◎此法简单,但是保存时间有限,天气热的时候尽量放冰箱冷藏保存,又因其作法简单,因此建议你少量制作,用完再做,一般少则三天,多则七天便可。
心情故事
玫瑰自古就被赋予浪漫的含义 它的芳香让人趋之若鹜 白醋同样具有各种神奇的养颜功效 若二者合而为一 爱浪漫与美丽,并不矛盾