对于西安人来说，炒细面是再熟悉不过的一道主食。因为它充斥着西安的大街小巷，尤其是在夜市上卖的最火爆，深受年轻人的喜爱。常见的细面是把机器压出来细细的圆面条，在蒸笼上大火蒸10分钟，然后加上普通的蔬菜，鸡蛋或肉丝急火快炒而成。 我今天就用冰箱现有的食材，在家做一道肉丝炒细面。与大家一起分享西安的特色小吃！
By 烟雨流年
用料
- 熟细面 1.5元买的
- 鸡肉 适量
- 包菜 一小块
- 扁豆角 3根
- 豇豆 少许
- 西红柿 1个
- 干香菇 3朵
- 蒜苗 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 少许
- 淀粉 半勺
- 胡椒粉 少量
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
做法步骤
1、在超市买的加工好的熟细面。
2、所用的蔬菜洗干净，干香菇泡发好备用。
