“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”每年的九月份，板栗飘香，大街小巷到处都是糖炒栗子，香味十足，叫卖声此起彼伏，好不热闹！板栗素有“干果之王”的美誉，有益胃、补肾、平肝、强筋、止血等功效，因此又被称作“肾之果”，每年的九月份，栗子就会大量上市，不仅味道好吃，还可以吃到水分暴多的鲜栗子。
栗子虽然好吃，但很多朋友都发愁栗子没法保存，每年只有秋季可以吃到，到了冬天也就只能尝到干巴巴的炒栗子，其实想要保存栗子一点都不难，甚至都可以不放冰箱就能实现，方法简单，一看就会，爱吃栗子的朋友跟我一起做起来吧！
第1种方法，沙土法。
首先准备沙土，就是我们平时家里面盖房子用了的沙土，将沙土里面的石头和胶泥挑选出去，接着将这些沙头晾干，晒干之后把它放到炒锅里。往上面撒上一些高度白酒，用木铲将其翻拌均匀，拌匀之后开大火进行炒制，这两个步骤都可以对沙土进行消毒*菌。将沙土完全炒制沸腾。你没有听错，沙土在经过高温炒制之后也会出现沸腾的现象，就是在沙土中间冒出泡泡。炒到这段状态就可以了，不用管它，放在这里晾凉。
完全晾凉之后找一个罐子，最好是可以密封的罐子，铺一层沙子，铺一层板栗，再铺一层沙子，再铺一层板栗，直到完全放满之后。拧紧盖子，如果干着密封效果不太好，可以盖上两层保鲜膜再拧盖子，这样密封的效果要更佳。处理好之后，就把罐子放到阴凉通风的地方就行，由于沙土已经被高温消毒过，而且里面也喷过白酒，并不会有过重的泥沙味。
