用这样的方法保存板栗可以保存半年左右，而且完全不用放到冰箱中。需要吃的时候将罐子倒过来，把板栗和泥沙一起倒出来，沙子可以重新装回罐子中，保存剩下的板栗，倒出来的栗子挑选好之后放在盆子中，洗去表面的灰尘之后或蒸或煮或炒，怎么做都好吃。
第2个方法，冷藏法。
将板栗放到密封袋或密封罐中，抽真空保存，里面可以放上两张厨房纸巾，吸收板栗散发出来的潮气，将其抽真空之后放到冰箱的冷藏室中，大概可以保存两周到一个月。用这样的方法保存的板栗可以保留住里面的水分，而且不接触空气，它不会腐坏变质。用这样的方法保存的板栗，我们就可以吃到它最新鲜的味道，缺点就是保存的时间比较短，一个月以内一定要吃完。
第3种方法，风干法。
将板栗放到太阳底下进行暴晒，或放到风干机中进行风干。这个步骤不用去除栗子表面褐色的外皮，风*时间大概需要三五天，拿起一颗栗子，放到耳边轻轻摇晃，可以听到板栗仁儿和板栗皮已经完全分离，在里面能够哗哗作响，到这样的状态基本上就可以了，风干好之后把它放到阴凉通风处，进行保存，冬天需要吃的时候，先将其放入水中浸泡一夜，第二天或蒸或煮再来食用。
第4种方法，冷冻法。
将板栗剥成板栗仁，去除外面的皮，之后将板栗仁放进塑料袋中，或者密封袋中，放进冰箱进行冷冻保存。保存好的栗子仁，我们可以留着冬天烧排骨，炖鸡块，做八宝饭，或者做栗子羹。这个方法一定要密封好，别让栗子沾染了冰箱里的杂味和异味。
