7、中速搅打到有粗膜 入黄油
8、中速搅拌将黄油吸收 加入盐 高速搅打2分钟 直到完全扩展状态
9、均匀包入无花果干和橙皮丁 摊平按摩发酵 27度 75湿度 70分钟
10、滚圆 27度 75湿度 松弛30分钟
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