【适用人群】
适合月经不调(表现为月经提前或推迟,月经量少或量多,痛经,闭经等)女性的日常调养。
【营养价值】
本汤中的田七富含碳水化合物,能调节脂肪代谢,提供膳食纤维,理气解毒,降血脂。加上补气活血的当归,健脾益肾的黑豆和山药,以及补肝明目的枸杞,这个汤对于女性月经不调有很好的疗效。
【热量值】中热量
【难易度】小学水平
【用户体验】
以田七炖鸡,这样的烹调方法古已有之,是汉族有名的药膳,属于粤菜系养生汤。而在田七的基础上再加入当归,养生效果更好。田七具活血散瘀止痛之效,当归为补血调经要药,田七与当归同用,一方面加强调经止痛之效,另一方面使该汤祛瘀止痛,补虚养血两者兼顾,达到祛瘀而不伤正气之功。鸡肉能强身健体又可增加汤之鲜美,合而为汤,是调经补血,祛瘀止痛之佳品。
可能很多人会认为,当归适合女性,对男性不太适用,那你可误会了。清朝乾隆皇帝活到89岁高龄,在中国历史上是罕见的“长寿皇帝”,他最爱喝的养生药酒就是龟龄酒和松龄太平春酒,而在这两种药酒里面都含有当归。当归本身具有非常好的活血功能,补而不滞,男性也应适时进补。
今天向大家推荐的这款当归田七炖鸡汤中还加入了黑豆和怀山药,既丰富了口感又有健脾之效,实为养生保健之佳品。
【主要材料】
材料:当归、田七、黑豆、怀山药、枸杞、小香菇。
搭配食材:土鸡。
【选购窍门】
田七为五加科人参属植物,系中华医学瑰宝,药用价值极高,如不能分辨真劣就会给人们造成经济损失,或者因不能及时地治疗疾病而损害健康。
那么我们在选购田七时应该注意些什么呢?
1.是否打磨,如果是自己使用,就不要购买打磨好的田七,田七打磨一般是加蜡或者滑石粉,虽然好看,但长期使用对身体不好。
2.田七的头数,头数是指每500g田七所含有的田七个数,头数越少,证明个头越大,价值也更高。
3.田七干度,越干越好。用嘴咬田七,没有印的是*,有印的是不干,我们在咬时就能感觉出来。
田七横切面颜色,以墨绿色和灰绿色为好,菊花心最佳。
大家在选购时,可要注意睁大眼睛看清楚,多长个心眼问清楚哦!
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【煲汤步骤】
1.剪开包装,取出材料,将当归、田七、黑豆、怀山药、枸杞、小香菇冲洗干净并用清水浸泡15分钟;
2.将浸泡好的当归、田七、黑豆、怀山药、小香菇和在沸水中汆烫过的土鸡放入隔水炖锅中,锅中加入适量水,盖上锅盖,按下定时键,定时2小时即可煲煮;
3.最后半小时放入红枣继续煲煮,出锅前加入适量盐调味,还可撒上葱花做装饰。
【爱心贴士】
1.这道具有食疗作用的汤要常喝才能起作用,每周2-3次为宜。但女性要避开月经期服用,因为田七性凉,且能活血化瘀,容易导致月经出血过多。2.孕妇慎服,以免对胎儿有影响。3.大便溏泻者慎服,因为当归可能加重症状。
4.在煲煮这道汤时要将枸杞后放,以免煲煮时间过长而煮烂掉。
5.鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火
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