【第三步】：接下来我们把剥干净的蒜粒放进拉蒜器里面，拉上5-6次就行，把它拉成蒜蓉，夏季用这个小工具来准备蒜末呢，非常的实用方便，比用菜刀拍蒜就要快速得多，喜欢吃辣椒的朋友呢，还可以准备两个小米辣，接下来把控干水分的田七菜倒入大碗里面，再把木耳倒进来，倒入蒜末，放一勺生抽，一勺食盐，少许陈醋，一勺白糖，
想要这个田七菜拌的好吃的话，芝麻酱是必不可少的，这是我们做好凉拌田七菜好吃的技巧之二。放一勺芝麻酱，
翻拌均匀之后，淋入少许白芝麻做点缀，装盘之后就可以直接开吃啦。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.夏季做凉拌菜离不开蒜蓉凉拌酱，平时我们可以利用空闲时间，按照这个方法准备一瓶放在家里，随吃随取，方便得很。
方法如下：小米辣清洗干净切成小碎丁，大蒜拍扁之后尽量切碎来，切得越碎口感越好。另外准备一只小碗，往碗里放入两勺辣椒粉（这个小米辣的用量和辣椒粉的口味可以适量的增减），把蒜末倒进来，放半勺十三香，一勺熟芝麻，再把锅里的热油淋进来，往装有料汁的碗里放一勺白砂糖提鲜，接着把小米辣，香菜和葱花也放进来，放一大勺生抽，一小勺陈醋，这个生抽和陈醋的比例通常是3:1，如果喜欢吃的比较酸的话，陈醋可以多放一些，把所有材料搅拌均匀就可以了。这样做出来的凉拌酱味道超棒，拌啥都好吃。
