很多人知道蒲公英清热去火、利尿消炎，所以在春天很多人采摘这种小野菜，回家当蔬菜吃，泡水喝，其实蒲公英是全草入药的，除了新鲜的嫩叶可以做菜当茶，蒲公英根一样可以炒制成茶，泡水喝，好处并不比叶少！
蒲公英根含有丰富的蛋白质，同时还含有维他命A和维他命B，C和E，矿物质的成分也是很充足的，比如钙元素，钾元素，钠元素等。
蒲公英根性味甘，有点苦，具有清热解毒，消肿散结的作用，主要对于呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痛，胃炎，肝炎等疾病有治疗效果，还能促进身体血液循环，帮助改善动脉微弱，对皮肤也有好处，能够导出粉刺，还能恢复由于呕吐引起胃的不平衡，增加胆汁的分泌，对抗炎有很大的效果。
蒲公英根除了像叶一样可以清热解毒、抗菌消炎之外，它还能祛斑，取蒲公英根30克，洗净后切碎放入加有100毫升白开水的锅中煎煮，半小时后将汁存放在干净的容器中，取汁涂于有斑点的部位，每天早晚各1次。对雀斑、色斑等常见斑都是有效的。
蒲公英根食用量多少为宜
一般对于蒲公英根的食用方式会以泡茶形式，建议每天取3-5克蒲公英根即可。
食用蒲公英根的注意事项
1.对于血压较低的人群最好不要食用，因为它具有降压的功效。
2.用蒲公英根泡茶喝时，最好在水温温热时饮用，不可冷饮，易导致腹泻，因为它性寒。本身体弱者可同时加入玫瑰花瓣，调和后再饮用。
