曲沃饸饹面的做法与配方,山西曲沃饸饹面做法视频

饸饹面其实也没多好吃，只是小时候的味道，结果长大后还会时不时来上一碗。曲沃饸饹面与别的地方比还是很有特色的，不信你看~

是中国北方晋冀鲁豫陕五省传统特色面食之一，在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃庆阳、甘肃平凉、宁夏盐池很常见。尤以山西南部饸饹面起源早，在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产，可见当地人们喜爱饸饹程度。

河北宁晋县西关饸饹锅、河南郏县饸饹面、内蒙古乌兰察布市荞面饸饹也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近。曲沃饸饹面与别处的不同在于臊子是猪肉做的，面条是早煮好的，吃时往热水里热一热就好，再放点菠菜，加个卤蛋，吃个饼子，又咸又香，还特怀念。

吃完再喝杯开水，大致就是这个味了！呵呵

1. 五花肉抄水；
2. 切小薄片，一厘米大小；
3. 大蒜、生姜；
4. 炒好的肉稍子；
5. 压好的面；
6. 每碗300克；
7. 切韭菜或菠菜；
8. 饸饹面汤料；
9. 饸饹面一碗；
10. 还有油酥饼、夹肉。

曲沃饸饹面以交里桥的最为出名，好多人都是慕名而来，专吃交里桥饸饹面。

看到这里是不是也想来一碗曲沃交里桥饸饹面~