6.酵母完全融化后，在家准备好的半碗面粉倒在里面。用筷子将其搅拌至非常浓稠的状态。然后在上面封上一层保鲜膜。放到温暖的地方给它醒发至两倍大。
7.准备三个空碗，在上面刷上一层食用油。这样给红枣糕脱模的时候就更加方便了。然后将做好的红枣直接倒在这三个空碗中。量不要太多，需要六七成满就可以了。然后在上面刷上一层食用油。这样能够锁住里面的水分。
8.将处理好的红枣糕生胚直接放在开水中盖上锅盖再次醒发20分钟。这样做出来的红枣糕蓬松暄软不容易塌陷。20分钟后，开大火将其烧开。水烧开后开中火再次给它蒸40分钟。
9.40分钟后这个红枣糕已经完全蒸熟了，不要打开盖盖子，先给它盖上锅盖焖五分钟。这样防止空气中热胀冷缩导致红枣糕塌陷了。
